Prova: É um vinho quente, com o caracter freixinista do Douro Superior. Aroma de frutos silvestres maduros, com notas de esteva e especiarias, e discretas notas florais. Muito complexo e elegante, com taninos finos e suaves e bom volume de boca, que o torna muito gastronómico. Experimente-o com carnes vermelhas, assados, enchidos, caça e queijos intensos.; Venificação: Vindima manual. Receção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas de modo a conseguir fazer uma rigorosa seleção que vai depois dar origem ao «blend». A fermentação é feita em cubas de inox de pequena capacidade, com temperaturas em torno dos 28ºC. Macerações suaves e controladas de modo a obter vinhos elegantes e aromáticos.;Dados Tecnicos: Denominação de Origem Controlada- Castas:Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional; Alcool 14%vol; pH3.73 Acidez total:5.01 g/dm3, Acucares totais: 7 g/dm3; Enologia: Rui Roboredo Madeira.