Vinificação e estágio: Vindima noturna, seguida de fermentação feita em lagar de inox a temperatura controlada, seguindo-se um estágio de 20 meses em Ânforas de Terracota. Nota de prova: Cor rubi, no aroma destaca-se o caracter de terra fresca, com aromas intensos a fruta fresca. Boca rugosa, mas aveludada e fresca.